食品甲醛檢測儀的工作原理

　　食品甲醛檢測儀可以檢測各種食品中的甲醛含量。甲醛是一種毒性很強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，禁止在食品加工中使用，但是由于甲醛的添加可以改變食品的色感同時也能起到一定的保鮮作用，所以一些不法商家會在利潤的驅(qū)使下添加甲醛來保持食品的新鮮度。人們一旦誤食甲醛，可能會引起人體過敏、食物中毒等疾病，因此，現(xiàn)在使用食品甲醛檢測儀來檢測食品中的甲醛含量，以防止其進(jìn)入人體，危害人體健康。

　　食品甲醛檢測儀是一種食品安全檢測儀器。食品安全檢測的原理是預(yù)先建立各種添加劑、有害物質(zhì)和配套試劑的數(shù)據(jù)庫，并放入儀器中，檢測樣品時，數(shù)值求解方程并搜索數(shù)據(jù)庫以獲取實(shí)際含量。與檢測標(biāo)準(zhǔn)對比，可判斷含量是否超標(biāo)。

　　食品甲醛檢測儀主要由主機(jī)、樣品前處理裝置和試劑盒組成，適用于實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場檢測，應(yīng)用空間大。儀器的光源和檢測器采用全固態(tài)結(jié)構(gòu)，精度高，穩(wěn)定性強(qiáng)，并采用自動光源切換的節(jié)能設(shè)計(jì)。儀器的使用可以有效防止含有甲醛的食品進(jìn)入人們的餐桌，危害人體健康和安全，使用儀器進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)食品生產(chǎn)，禁止在市場上銷售含甲醛食品。