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使用病害肉檢測(cè)儀可了解食物安全性

作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2021-07-30 02:11:19瀏覽次數(shù)：649
信息摘要：
使用病害肉檢測(cè)儀了解食品安全，快速檢測(cè)食品是否為病害肉。
　　一些不法商販為了牟取暴利，利用一些來(lái)歷不明的肉類食品以次充好加工，這些食物在外觀上與正常的肉類食物沒(méi)有什么不同，但食用這些不健康的病害肉對(duì)人體自身的健康造成不良影響，甚至直接威脅生命，使用病害肉檢測(cè)儀了解食品安全，快速檢測(cè)食品是否為病害肉。
 
　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示病害肉有兩種來(lái)源，一方面是外源性的，即人工添加非法添加劑的熟肉制品，另一方面是內(nèi)源性的，包括病死禽肉制品，變質(zhì)或不新鮮的生熟肉組織和一些未加熱到足以消除病原微生物污染的熟肉制品。
使用病害肉檢測(cè)儀可了解食物安全性
　　病害肉檢測(cè)儀采用新國(guó)標(biāo)方法，可快速檢測(cè)病害肉特性、熟肉制品溫度、揮發(fā)性基氮、三甲胺氮、亞硝酸鹽、組胺、甲醛、二氧化硫、敵敵畏等，比色分析法通過(guò)被測(cè)物質(zhì)與顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生選擇性吸收可見(jiàn)光的有色化合物，可有效防止病害肉進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，保證消費(fèi)者的人身安全。
 
　　病害肉檢測(cè)儀可以通過(guò)比較某種物質(zhì)的特征波長(zhǎng)來(lái)判斷樣品中是否存在該物質(zhì)，提高了樣品檢測(cè)的準(zhǔn)確率，應(yīng)用范圍廣泛，可廣泛應(yīng)用于質(zhì)檢系統(tǒng)和衛(wèi)生系統(tǒng)等執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)和食品企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。對(duì)操作環(huán)境無(wú)特殊要求，可用于實(shí)驗(yàn)室，也可用于車載等現(xiàn)場(chǎng)操作，實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)。

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